All posts tagged: äta

Rödbetspasta och amerikansk brännboll under en midsommarkväll i McCarthy. Alaska.

Published by Katarina

22a juni, midsommarafton i McCarthy Alaska Efter sett oss mätta på Kennicott och vandrat oss trötta när vi finurligt letat blommor i Amerikas största nationalpark åker vi hem till vårt McCarthy till middag. Redan innan har vi listat ut att de har en restaurang som tidigare varit rekommenderad i guide Michelin, något jag efter att ha ätit kan känna mig tveksam till om det stämmer, men målet är således restaurangen. Vi har också hört att det vankas softboll-match, den amerikanska versionen av brännboll, ännu en av dessa kontraster med resan. Här är invånarna lite annorlunda sägs det. Kanske är det Edge of Alaskas förtjänst, eller kanske är det faktiskt så. McCarthy. Den lilla byn McCarthy är ett unikum. Här är invånarna lite annorlunda sägs det. Kanske är det tv- serien Edge of Alaskas förtjänst (<- går att se under denna länk), eller kanske är det faktiskt så. Innan vi åker till Alaska pratar vi en del om Alaskaborna och Jeanette har läst varningar om att hit flyr de amerikaner som är lite annorlunda och de har minsann vapen i …

Glitter och glamour med 10 år i statens tjänst, prinsesstårta och semlor. En februarivecka i bilder.

Published by Katarina

En vecka till har gått. Visst känns tiden lite så? Som att den går fast att man själv står still på något vis. Har fotograferat sporadiskt under veckan och här kommer lite bilder som jag fick ihop, från systemkameran och mobilen, i ett enda virrvarr. Okej. Fredag den 22e februari kom med också. Firade 10 år i staten. Hade glitter på mig och bjöd kompisar på jobbet på prinsesstårta. För den som missat var jag jobbar, då jobbar jag där det nu varslats 4000 personer. Vem som får sluta, kommer dock inte före april så jag vet inget mer än det som skrivs i nyheterna. Mer varsel eller inte varsel, här är jag och jag har jobbat 10 år på samma arbetsplats! Hur tokigt är inte det? Foto av min kollega Linn. Köpte de här tre på bokrean. Margerite Duras, Älskaren. John Bauers förtrollade sagovärld och Liv Strömquists Kunskapens frukt. Stureplan. Börjar faktiskt hitta i krokarna nu, isch. I tisdags var jag på Sturebadet med Sofia. Har inget foto från själva badet pga fotoförbud, men …

Hälsa på mig nu eller om tusen år i Haparanda

Published by Katarina

1 aug – Kattila – Haparanda (Seskarö) Vi vaknar i Kattila som kokta fiskar och Linda jämför tältet med en slow cooker. ”Man märker ju inte ens att en dör. En gör ju det så gradvis”. Övertorneå kyrka. Övertorneå. Vandringsbloggen skojar om sitt frissiga hår och jag ser ut som Jesus. Bra start på en morgon, men vi stannar här. Äter frukost och pratar dagar och tid. Jag börjar tappa uppfattningen om just det och det blir allt svårare att veta hur och var en befinner sig. Jag läser Kom och hälsa på mig om tusen år på klipporna i Kattila Jag läser Kom och hälsa på mig om tusen år av Bodil. Några rader triggar alltid min skrivlusta. På klipporna i Kattila blir det jobbigt för jag har inget att skriva på. Min dator har konstant slut på batteri och det finns ingenstans att ladda den. Mycket i Tornedalen är stängt, så och den restaurang som med sin skylt lurar med sina öppettider här i Kattila eller skylten för soluret i Pajala. Skylten finns, …

Riga Stories

Published by Katarina

Reklamsamarbete med NordicTB, Tallink Silja, Latvia Tourism och Riga Tourism. Stockholm glider snabbt förbi och vi får skjuts ända fram, till båten som ska ta oss till Riga. Det var längesedan jag var till sjös och det kliar lite i fingrarna vid vetskapen att jag ska få kolla på kaptenens brygga, vandra Rigas isiga gator och upptäcka mer av Lettland åter igen. Båtkonferens till Riga För två veckor var det dags för en båttur till Riga tillsammans med andra medlemmar av NordicTB, det resebloggnätverk jag deltar i och aktivt samarbetar med på olika kampanjer. Det vankades bloggkonferens, något jag sett fram emot sedan i höstas och laddad för med Sofia, redan vid trippen till Åre. Har du någonsin varit på kaptenens brygga? Vi kliver på båten runt kl 14, efter att ha jobbat ikapp på jobbet, ätit en snabb lunch och tagit t-banan till t-centralen där Tallink Siljas buss väntar på avfärd. Med oss på bussen är Janis, kommunikationsdirektör på Tallink Silja och berättar lite mer om företaget på vägen. Tallink Silja flyttar 3 gothia towers per dag mellan Sverige …

Vegetarisk mat i Hannover

Published by Katarina

Reklamsamarbete: Vegetarisk mat i Hannover med NordicTB och VisitHannover #CitybreakGermany Min första tanke när jag ska åka till Tyskland, ”Nu blir det sånt där krångel med vegetarisk mat igen”, förra gången jag var, gjorde ingen vegetarian glad precis. Så mentalt förberedd kliver jag av planet i Hannover och möter guiden Fabian för vår klassiska runda genom staden med pensionärs-sevärdheter. Frågan hänger som en het potatis i luften och jag formulerar försiktigt ”Vart ska vi äta?”, ”Jag är vegetarian” så som man lär sig att göra efter nästan 15 år som veggo. Försiktigt, en vill ju inte vara i vägen. ”Det är inga problem, jag är också vegetarian och vi har tom en vegetarisk restaurang från 50-talet här, vi kan testa den och i Linden har nästan alla restauranger stora delar av menyn vegetarisk.” Alltså wow, lättnadens känsla sköljer över mig. Första dagen av mina tre får en bra start. Vegetarisk mat i Hannover Det visar sig snart att Hannover har en lång lista med vegetariska restauranger, där hela eller delar av utbudet är vegetariskt eller veganskt. Det finns allt från klassisk …

6 matiga och äventyrsfyllda stopp på Snæfellsnes

Published by Katarina

Motljuset lyser i ögonen och jag hör ett frenetiskt klickande brevid mig. Jag ser Sofia i ögonvrån när hon på ett så smidigt sätt som möjligt försöker få upp fötterna på instrumentbrädan för att få med raggsockorna i bild. Ur säkerhetssynpunkt kanske tre tjejer, en roadtrip och isländska landskap i motljus inte är det bästa. Landskapet formligen sprakar i guld och mina ögon vill bara ha mer. Ett leende rycker i mungipan varje gång jag ser ett par raggsockor efter den där turen över de Snæfellsneska vidderna. Roadtrip runt Snæfellsnes Snæfellsnes är den lilla halvö som ligger snett ovan sett från Reykjavik. Halvön, känd som ”lilla Island” passar den som inte har så många dagar på ön eller kanske bara gör en stop over. Här finns lite av varje och är en perfekt start när du börjar upptäcka landet. Snæfellsnes vulkan ligger ungefär 12 mil från Reykjavik fågelvägen och kan på klara dagar ses från staden. Vulkanen är en av Islands symboler. Det är också här som Jules Vernes äventyrsroman, Resan till jordens mittpunkt, utspelar sig. I min miniguide till …

En våffelfika på Snæfellsnes

Published by Katarina

Det isländska språket, konsten och kulturen är något särskilt. Inte minst islänningarnas tilltro till sagoväsen och dess dramatiska natur. Bilder av dramatiska vattenfall, kala lavalandskap och svindlande kuster strömmar ut i våra sociala mediekanaler. Men sällan visas islands färgprakt. Men visst finns det färg på Island, mer än en kan ana. Fika på Snæfellsnes I den lilla orten Borgarnes på Snæfellsnes finns fiket Blomasterid. Hit far vi för en fika. Vi hade nog aldrig hört talas om fiket om det inte vore för att vi mötte caféets ägare på en arktisk ökenvandring på Grönland, veckan innan. På vandringen talar vi om att vi ska till Island efter Grönland och Katrin bjuder in oss på våfflor. Och vem kan tacka nej till våfflor? Blomasterid på facebook. Här hittar du öppettider och vägbeskrivning. Väl innanför dörren öppnar färgprakten upp sig. Konst, tarotböcker, blommor, juice, små stenar och andra pinaler. Hela cafeet är fyllt med det vackraste av saker. Den kombinerade blomstershoppen, kaféet och bed n breakfast sprudlar av färg och glädje och här serveras de smarrigaste av våfflor. …

En dag i en oas och bland tomater i Fridheimar

Published by Katarina

Så oväntat ligger den där och väntar på oss när vi svänger av den kurvigt grusiga vägen. Jag känner åksjukan lätta när vi bromsar in och tänker att vad skönt det ska bli att sträcka på benen. Precis innan har vi stannat vid den märkligaste av dalar med vattenfallen Haifoss och dess granne, Granni, för att sedan åka vidare och komma hit, lummigt grönt, turkosblå vatten och den lilla dalen Gjaín. En mäktig känsla. Vi kliver ur bilen och sträcker på oss. Plockar med kamerautrustningen. Sofia som alltid är redo med sin utrustning och alltid får vänta på oss gör en instastory. För vem kan låta bli här? Jag går ner några steg i backen för att fota hela oasen innan vi ger oss ner och upptäcker den lummiga marknivån. Vattenfall på det isländska höglandet Bland det största av islands sevärdheter är dess vattenfall. Jag tror de flesta kan instämma även Helena som släpade oss till minst fem på våran sex dagars rundresa runt island. Men mitt ute i det isländska höglandet, i dalen Þjórsárdalur, ligger de som …

Vegetarisk och vegansk mat i Tallinn

Published by Katarina

Vegetarisk och vegansk mat i Tallinn i samarbete med VisitTallinn Det finns städer som är bra på vegetarisk mat och det finns städer som är exceptionella på vegetarisk mat. Efter en weekend i Tallinn under hösten hamnar staden högt upp på min topplista över städer med det bästa utbudet. I oktober for jag med en av mina bästa barndomskamrater Linda till Tallinn. Målet, en kulinarisk weekend för två, något svårt att tacka nej till. Resan kom att bli en kulinarisk upplevelser av större mått med en fantastisk skaldjurspasta, kan vara en av mina favoriträtter som ni kanske minns från Lettland, en avsmakningsmeny vid chefs table och ett besök ner i en champagne- källare. Under hela resan var allt som serverades vegetariskt och veganskt för oss vegetarianer. Vegetarisk och vegansk mat i Tallinn Så snart vi sätter vår fot i Tallinn är det uppenbart att Tallinn är ett paradis för vegetarianer. Vi besöker tre restauranger under vår vistelse. Min bloggkollega Jeanette besöker ytterligare två varav en är helvegansk, Vegan Restoran. Med på resan är matbloggerskan Madelen Landley bakom …

NOA Chef´s Hall – en matupplevelse i Tallinn

Published by Katarina

NOA Chef´s Hall – en matupplevelse i Tallinn, i samarbete med visitTallinn Det dova ljuset välkomnar oss när vi kliver genom entren. En servitris möter upp oss och tar oss genom restaurangen, förbi garderoben och vidare till den bakre delen av restaurangen och NOA Chef´s Hall. Jag och Linda skyndar ut i entrén några minuter sena efter en hel eftermiddag i spa – delen av Tallinn Konferens och SPA, vårt hotell för natten. Taxichauffören som ska ta oss till vår restaurang för kvällen och Johanna, vår resebloggande vän väntar på oss, redo för avfärd mot NOA. Lite utanför staden, i ett bostasdområde likt Stockholms Djursholm kliver vi ut ur taxin för att gå in på områdets fina kvarterskrog. En härlig, mörk och murrig lokal möter oss tillsammans med glad och trevlig personal som går den extra milen för att vi ska känna oss välkomna och få en förstklassig upplevelse. NOA Chef´s Hall NOA Chef´s Hall erbjuder en fem eller sju rätters meny med tillhörande vinmeny i härlig modern mysig miljö där tre platser, där också vi sitter, finns …

10 matiga tips till Lettlands landsbygd

Published by Katarina

I samarbete med Air Baltic och Latvia Tourism. Ingen kommer att protestera om jag säger ”Äta bör man, annars dör man”, ett mycket känt ordspråk som jag från Småland vuxit upp med i dagligt bruk. Det viktigaste varje dag har alltid varit målet med mat för mig. Som äldre har jag därför kommit att utveckla ett stort matintresse där olika smaker fascinerar. Att resa har öppnat upp ögonen för många nya matkulturer som jag när jag var liten bara hade testat Santa Maria versionen av. ”Äta bör man, annars dör man.” Så på resande fot är det alltid lite extra kul att ställas in för nya samker. Under september reste jag under 5 dagar runt med Helena, Andy och Ann-Mari och tog del av Lettlands matutbut. Här kommer en lista med 10 matiga guldkorn jag stötte på på Lettlands landsbygd. 10 matiga tips till Lettlands landsbygd När jag först sätter foten på marken i Riga vet jag inte riktigt vad jag har att förvänta mig. Men en fantastisk frukost med ägg och sparris i första klass …

Burgarfeber i Stockholm – mina 4 veggo favoriter

Published by Katarina

Runda, matiga och med ett gyllene bröd uppepå. Burgare kommer i många varianter. För en vegetarian är burgare numera ett utmärkt alternativt där allt fler hamburgerrestauranger i Stockholm dyker upp och som satsar på den vegetariska burgaren. Hamburgerrestauranger i Stockholm Stockholm formligen kokar av burgarfeber med restauranger som Flippin burger (för övrigt på min lista nedan), Prime burger och Burger and Lobster. Det finns så många att jag nog aldrig kommer hinna testa i närheten av merparten som det känns nu. Det finns dock bloggare som väljer att specialisera sig på just burgare och bra sidor att förkovra sig i för den riktigt intresserade såsom Sthlm Burgers topplista, där listan baseras på folks omdömen. Här kommer en lista på mina tre veggo- favoriter, so far (med en fjärde uppstickare längst ner). Babas burgare – prisvärda burgare med flervalsalternativ i söderort Det finns många plus i kanten för Stockholms söderort. Det är ung & hippt med mycket grönområden. Siluetten av coola Globen med Slakthusområdet bredvid. Och längst söderut finns Högdalens Skatepark, Snösätra Gränd och så Babas Burgers & Bites i …

9 matiga tips till Warszawa

Published by Katarina

En guide till mat i Warszawa i samarbete med Polska statens turistbyrå och Warsaw Tourism Organisation genom Nordic TB. I denna matiga guide till mat – Warszawa hittar du sammanfattade tips, med info och länkar längst ner i inlägget. Polsk mat – trendig, tung och tilltalande Nom nom. Vi sitter alla samlade runt ett bord, likt julafton och första rätten är på väg in. Det vattnas i munnen när jag ser den, så hungrig är jag och ivrig att få testa polsk mat igen. Solec 44, adress ul. Solec 44 Rödbetssoppa, grisfett, en shot vodka och den ljuvaste choklad Magen kurrar på alla som sitter runt bordet och tålmodigt väntar på maten. Vi är trötta efter att ha gått upp tidigt, för tidigt, för att hinna till flyget och efter att ha haft en aktiv morgon med förare av en kommunistisk liten familjebil, den allmänt kända och kära Ladan. Först innan maten rullar en vodkashot in. Förbryllad tittar jag på den, ska jag ta den på fastande mage? Ja tydligen. Sofia ser uppgiven ut och noterar ”Tar …

På äventyr i Stockholms södra förorter

Published by Katarina

Luften är isande kall när vi kliver utanför lägenhetsdörren och beger oss mot tunnelbanan. Solen skiner vackert över hustaket och mellan byggnaderna. Det knastrar under skorna där vi går på stigen. Vi är på väg mot vår första hemester i Stockholm och mot sevärdheter i dess södra förorter. ”Vi möts av en färgsprakande vägg med regnbågens alla nyanser, guld, silver och stordåd” Sevärdheter i Stockholms södra förorter För två helger sen hade jag och Martin lite tid över på helgen och jag sa ”snälla, kan jag äntligen få se Snösätra gränd”. Visst svarade han, ”det kan bli roligt”. Så med ett fåtal enkla fraser uttalade, laddat kamerabatteri och tömt minneskort begav vi oss så mot tunnelbanans gröna linje mot Hagsätra. Det är alltid kul att upptäcka tunnelbanestationerna och linjerna, visste du t ex att de flesta stationer har sin egen konst som finns lite varstans på stationerna, både skulpturer, målningar och installationer? Det visste jag själv inte innan jag flyttade till Stockholm. En öde skatepark i Högdalen Första stoppet längs med gröna linjen blev Högdalen. Skateparken där …

Afrikansk mat under jord

Published by Katarina

Tunnelbanevagnen bromsar hastigt in och vi gör oss redo för att gå av vagnen. Magen knorrar, jag är rätt hungrig hinner jag tänka snabbt, innan dörrarna slås upp och vi kliver av tunnelbanevagnen vid Rådhuset i Stockholm. Utsidan på restaurangen vi är på väg till gör inte alls maten rättvisa. Innanför dörrarna döljer sig nämligen en riktigt liten pärla. Jébena – afrikansk mat under jord Att ha flyttat till Stockholm är lite av en dröm som går i uppfyllelse för en svensk foodie som jag. Stockholm är lite av ett matmecka här i norra Europa, fyllt med allt från svenska klassiker till mat från andra sidan jorden. Efter flytten från Grythyttan har jag skaffat ett litet sidointresse och det är att leta restauranger och mattips i bloggar, spara dem på en lista att plocka fram när det finns tid och pengar över för att äta ute. De bästa tipsen får man från bloggar eller matintresserade kollegor. Men innan jag flyttade till Stockholm, när jag fortfarande bodde i Grythyttan var jag här då och då på kurs …

Ekologiska semlor för sötsugna resenärer

Published by Katarina

Blir man inte lite extra glad när man hittar ekologiska semlor? En sprudlande känsla av nöjdhet kommer över mig när jag går i gången vid gaten på Arlanda. Jag ser den, den alldeles perfekta varianten av mitt favorit bakverk, semlan. Vem gillar inte semlor förresten? En rund bakelse fylld med smarrig mandelmassa och grädde. En hetvägg. En bakelse för en kung. Ekologiska semlor på Arlanda På väg till London resulterade lite trötthet i att vi gick fel och att vi hamnade vid en helt annan gate än den där vårt plan skulle flyga ifrån. Ni vet när man väntar på ett plan, då tenderar tiden att kännas utdragen som att man har all tid i världen. Så, i tron om att vi hade all tid i världen, slö-promenerade vi längs gången vid gaten. Min blick letade förmodligen efter godis, högst troligen var jag sötsugen som alltid annars och plötsligt var de där, de magiska små bakverken i en monter för ett konditori vid namn RC Chocolat. RC Chocolat är ett konditori på Arlanda med ekologisk och närproducerad profil. Det kändes …

Drömmer om resor på Love Food Cafe

Published by Katarina

När vet man att man träffat en själsfrände? Kanske är det när man träffar någon likasinnad, som drömmer om samma sak och som man konstant kommer på sig med att prata i munnen med, sådär så att det blir svårt att avsluta och det slutar med att man bara måste bryta för att dagen håller på att ta slut. Så känns det när jag träffar mina bloggkollegor och tillika resevänner nuförtiden. Alltså, stöptes vi i samma form eller ”what is the deal”? Love food cafe En vackert kall trettondag mötte jag upp min bloggkollega Fantasiresor för lite resedrömmande på Love food cafe på Södermalm här i Stockholm. Vad kan passa bättre än en lunchdejt för fantasiresande med bloggen Fantasiresor? På dessa bloggfikor, pratas det högt och lågt om allt som har med bloggeri att göra. ”Vad drömmer du om som nästa resa” och ”Vad är ditt mest poppis inlägg på bloggen?” är sånt som avhandlas mellan cava och panini. Vi bloggare träffas överallt och är mest som folk är, uppskattar lyx men gillar det där vardagliga också. Foto på …

KRAV märkta burgare vid Hornsbergs strand – Lilys burger

Published by Katarina

Magen kurrar så där alldeles extremt mycket när vi går med raska steg nerför backen från Stadshagens tunnelbanestation. Nere vid vattnet skådas Pampas marina på andra sidan och ett Stockholm i en vacker mörk vinterskrud och jag tar upp kameran för några snapshots innan vi öppnar dörren och kliver in. Igår efter jobbet fick vi nys om ett nytt hamburgerställe av ett butiksbiträde i PK huset. Martin hade precis blivit en rutig Oscar Jakobsson kavaj rikare och 2000 kr fattigare på en sen mellandags rea. Med en övertygande röst pekade hon oss mot Lily´s Burger vid Hornsbergs strand och glada i hågen för att ha fått tips om ett nytt hamburgerställe skyndar vi mot Kungsträdgårdens tunnelbana. ”Slutar någonsin jakten på den perfekta burgaren?”   Att äta den perfekta burgaren är ett sidoprojekt jag har då jag formligen älskar amerikansk skräpmat! Ungefär  lika mycket tycker jag också om också ställen som är inredda som amerikanska route 66 diners. Så såklart klickade jag och Lily´s Burger redan där. Smält ost, het jalapeno och delikat avokado dressing Alltså mums! Att slå upp …

Teatern

Published by Katarina

When I hear ”new” I tend to listen. When I hear ”new” and ”food” in the same sentence I tend to listen even more. Have you been to Teatern in Stockholm? A couple of weekends ago Daniel and Martin told me that they wanted to try out a new food court at Ringen, Södermalm, and of course I said ”Oh, yes please”. The food at Teatern Food, copper and fancy lighting is the first thing that struck me. Strolling around the round food theatre there is fast food sausage and mushed potatoes from Fäviken (Magnus Nilsson), ramen from Adam and Albin, deserts from K-Märkt Garnisonen (Daniel Roos) and much more. Fancy pancy fast food, to speak frankly. Price, comfort and vegetarian dishes 125 sek for a hot dog of Magnus Nilsson/Fäviken says a lot. But is it worth it? It is sure cool to look at all people at work and have food at the same time. Must say that I think that food courts is a price worthy alternative to begin with and even …

Omnipollos hatt

Published by Katarina

My first thought was ”What are you saying??” next ”What do you mean?” and then ”Is this a joke?”. This is when Martin mentioned Omnipollos hatt. It felt like a toy store and who knew it was a bar? Walking the fifty metres from the subway exit I´m soon there. On Hökens gata you can find one of Stockholms best beer and pizza places. Everybody talks about it and I therefore I think it is worth its own post. Have you guys ever been to Omnipollos? A happy Oscar in the window. The first time I went was when I was invited by Martin through facebook to a guest play at Omnipollos by the restaurant Oaxen, a restaurant with 2 stars in the guide Michelin. After getting past believing it was a toy store, luxury pizza and cool beer felt as the best thing on a Sunday. I get my pizza and dig in. Oh my G*O*D. I am not a particular lover of pizzas but this pizza is something extra. Friday after work Camilla suggest …