Knoppar i äppelriket
I samarbete med Cocoon meetings, Borråkra Skåne. Söt, mustigt, kraftig, sur smak. Mina smaklökar dansar när jag testar den för första gången. Kanske är det just den äppelmusten eller för att Österlen och dess äppelodlingar är så kända. Kanske är det kylan, kvällen eller värmen från brasan. Helt säkert är det, att äppelmusten från Österlen är lite godare. Att Österlen är känt för äpple är inget nytt. Men aldrig i min vildaste fantasi hade jag drömt om att det var så stort fokus på äpple i hela området både i och runtomkring Österlen. Under en vecka i Skåne konsumerade jag litervis med äppelmust, åt torkade äpplen som snacks och på frukosten, äppelkaka och såg vidder bara fyllda med äppelträd som väntade på att slå ut i blom. I skrivande stund blommar de kanske tom. Att sakta lindas in i en kokong och aldrig vilja lämna – Cocoon meetings Det är sent när vi kommer fram till Cocoon meetings för kvällen, första dagen på roadtrippen i Skåne. Bodil vår värd slår sig ner ett slag och berättar om vart …